Тестомесы Gemlux
Компания Gemlux производит профессиональное оборудование и бытовую технику, включая стационарные и погружные блендеры, ручные и планетарные миксеры, соковыжималки, кофемолки, чайники, тостеры, печи и прочее оборудование. Бытовая техника представлена в трех основных сериях: Platinum, Gold и Classic.
Многие рестораны и кафе предпочитают не закупать выпечку у сторонних поставщиков, а готовить ее самостоятельно. В этом случае необходимы тестомесильные машины – они обеспечат нужную производительность и избавят персонал от тяжелых рутинных операций по замесу теста.
Основные узлы любой профессиональной тестомесильной машины – это дежа (чаша) и мешалка, приводимая во вращение двигателем. По типу месильного органа тестомесы делятся на планетарные, спиральные, вилочные, рычажные и т.п. Наиболее распространены и доступны по цене первые два вида, на них мы и остановимся.
Спиральные тестомесы Gemlux предназначены для замеса дрожжевого теста различной консистенции при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудование оснащено электромеханическим таймером, дежой из нержавеющей стали с защитной крышкой, спиралевидным месильным органом (крюком) и тестоделительным стержнем, который не позволяет тесту наматываться на крюк в процессе замеса. Мы предлагаем вам следующие варианты исполнения тестомесов для дрожжевого теста:
- односкоростные однофазные,
- двухскоростные трехфазные,
- с фиксированной рабочей головкой и дежой,
- с откидной рабочей головкой и съемной дежой.
Объем дежи спирального тестомеса составляет в зависимости от модели от 5 до 32 л – это оборудование наиболее востребовано для оснащения небольших пиццерий и пекарен. Все тестомесильные машины Gemlux укомплектованы роликами и предназначены для напольной установки. Оборудование производится в Италии в полном соответствии с европейскими стандартами качества и безопасности. Мы предлагаем купить тестомесы Gemlux недорого, покупку доставим по любому адресу в Петропавловске. Тестомес спиральный GEMLUX имеет крепкий и надежный конструктив. Все элементы тщательно продуманы и выверены инженерами для максимальной эргономики и эффективности использования. Тестомес спиральный GEMLUX уже долгое время используется в общепите на профессиональных кухнях и обладает лишь крайне положительными оценками и отзывами. Ниже для Вас дано описание модели и ее технические характеристики: Тестомесильная машина Gemlux используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для замеса вязкого дрожжевого теста. Модель оснащена таймером (до 30 мин.), крюком, отсекателем и защитной решеткой. Корпус выполнен из окрашенной стали, детали, соприкасающиеся с тестом, - из пищевой нержавеющей стали. В комплект поставки входят ролики. Мы предлагаем тестомесы как с одной, так и с двумя скоростями. Все они оснащены электромеханическим таймером для контроля за временем замеса. Спиральные тестомесильные машины Gemlux серии GHS имеют фиксированную траверсу и несъемную дежу, серии GHSR – откидную траверсу и съемную дежу. Все узлы, контактирующие с тестом (дежа, крюк, отсекатель, защитная решетка дежи), изготовлены из нержавеющей стали. Для удобства транспортировки спиральные тестомесы Gemlux укомплектованы роликами.
